No.421
Curled green tea + Pan fired green tea + Rose red + Cinnamon leaves + Black beans
| aroma |
|---|
| black sesame / licorice / pot-pourri |
| flavor |
| red kidney bean / Japanese ginger / red perilla |
| color |
| misty moss |
Major cold
大寒
氷厚く降雪も多く寒風甚だしき厳冬極寒の頃。一年で最も寒くなる時季。
No.421
蒸製玉緑茶＋釜炒り茶＋ローズレッド＋シナモン葉＋黒豆
| 香り |
|---|
| 黒胡麻 / 甘草 / ポプリ |
| 味わい |
| 金時豆 / 生姜 / 赤紫蘇 |
| 水色 |
| 利休白茶 |
Minor cold
No.420
Pouchong tea + Strawberry + Tachibana orange leaf
| aroma |
|---|
| rose / rose hip / bamboo |
| flavor |
| jasmine / citrus / japanese pepper |
| color |
| lanzoes |
小寒
降雪も多くなり寒風も激しく、寒さが厳しくなる頃。寒の入り。
寒の入りから節分まで寒中見舞。
No.420
包種茶＋苺＋橘葉
| 香り |
|---|
| 薔薇 / ローズヒップ / 竹 |
| 味わい |
| ジャスミン / 柑橘 / 山椒 |
| 水色 |
| 芥子（からし） |
the Winter solstice
No.419
Pan-fired green tea + Apple + Japanese Cirtus Yuzu + Rosemary
| aroma |
|---|
| pound cake / melted butter / apple compote |
| flavor |
| forest / citrus / pineapple |
| color |
| light grayish yellow |
冬至
太陽が黄道の南の端を廻り、北半球では一年中で昼が最も短くなる頃。一陽来復。
禊の柚子湯／南瓜
No.419
釜炒り茶＋林檎＋柚子＋ローズマリー
| 香り |
|---|
| パウンドケーキ / 溶かしたバター / 林檎のコンポート |
| 味わい |
| 森林 / 柑橘 / パイナップル |
| 水色 |
| 柳茶（やなぎちゃ） |
Major snow
No.418
Stem Hojicha + Black tea + Japanese orange peal+ Cinnamon leaf + Japanese rose + Hop
| aroma |
|---|
| milk chocolate / japanese pepper / rose hip |
| flavor |
| licorice / burdock / ginger |
| color |
| black bean |
大雪
山は雪の衣に纏われ、寒い地方では根雪になる雪が降り始める。北風が吹き、平地でも雪が降る頃。川や池には氷がはり、霜柱も踏み始める。
No.418
焙じ茶＋紅茶＋みかん皮＋シナモン葉＋WABARA +ホップ
| 香り |
|---|
| ミルクチョコレート / 山椒 / ローズヒップ |
| 味わい |
| 甘草 / 牛蒡 / 生姜 |
| 水色 |
| 小豆色 |
Minor snow
No.417
Sannen-bancha＋Apple＋Burdock
| aroma |
|---|
| light roast coffee / soil / barley |
| flavor |
| sunny place / licorice / cranberry |
| color |
| bronze |
小雪
陽射しが弱くなり紅葉が散り始める頃。少しずつ雨から雪へと降り変わる。
No.417
三年番茶＋林檎＋牛蒡
| 香り |
|---|
| 浅煎りのコーヒー / 土 / 麦 |
| 味わい |
| 日向 / 甘草 / クランベリー |
| 水色 |
| 琥珀 |
the Beginning of winter
No.416
Deep steamed green tea＋Persimmon＋Ginko leaf
| aroma |
|---|
| hot milk / red beans / bamboo |
| flavor |
| apricot / chestnut / persimmon with butter |
| color |
| green cola |
立冬
冬の気が初めて立つ意。朝夕は冷え込み、日中の陽射しも弱まり、冬の足音が近づいてくる頃。
木枯らし/冬仕度
No.416
深蒸煎茶＋柿＋イチョウの葉
| 香り |
|---|
| ホットミルク / 小豆 / 笹 |
| 味わい |
| 杏 / 栗 / 柿バター |
| 水色 |
| 蓬色 |