No.417
Sannen-bancha＋Apple＋Burdock
| aroma |
|---|
| light roast coffee / soil / barley |
| flavor |
| sunny place / licorice / cranberry |
| color |
| bronze |
Minor snow
小雪
陽射しが弱くなり紅葉が散り始める頃。少しずつ雨から雪へと降り変わる。
No.417
三年番茶＋林檎＋牛蒡
| 香り |
|---|
| 浅煎りのコーヒー / 土 / 麦 |
| 味わい |
| 日向 / 甘草 / クランベリー |
| 水色 |
| 琥珀 |
the Beginning of winter
No.416
Deep steamed green tea＋Persimmon＋Ginko leaf
| aroma |
|---|
| hot milk / red beans / bamboo |
| flavor |
| apricot / chestnut / persimmon with butter |
| color |
| green cola |
立冬
冬の気が初めて立つ意。朝夕は冷え込み、日中の陽射しも弱まり、冬の足音が近づいてくる頃。
木枯らし/冬仕度
No.416
深蒸煎茶＋柿＋イチョウの葉
| 香り |
|---|
| ホットミルク / 小豆 / 笹 |
| 味わい |
| 杏 / 栗 / 柿バター |
| 水色 |
| 蓬色 |
Frost descent
No.415
Sannenbancha + Lotus root + Cinnamon leaf + Lemon thyme + WABARA
| aroma |
|---|
| sous-bois / bark / licorice |
| flavor |
| geranium / citrus / japanese ginger |
| color |
| brown |
霜降
陰気壮になり露も霜となって降る意味。
秋が一段と深まり、朝晩の冷え込みが厳しくなっていく頃。
紅葉/冬支度
No.415
三年番茶＋蓮根＋シナモン葉＋レモンタイム＋WABARA
| 香り |
|---|
| 湿度のある土（スーボワ） / 樹皮 / 甘草 |
| 味わい |
| ゼラニウム / 柑橘 / 生姜 |
| 水色 |
| 江戸茶 |
Cold dew
No.414
Oolong Tea＋Kuromoji leaf＋Brown rice
| aroma |
|---|
| flower nectar / lemon grass / roasted pineapple |
| flavor |
| silver tree / Japanese pepper / citrus |
| color |
| beige |
寒露
陰気増長し降る露に寒冷を覚える意味。
野草に宿る冷たい露。
本格的な秋の始まりと五穀の収穫。
新嘗祭
五穀豊穣
No.414
烏龍茶＋黒文字＋玄米
| 香り |
|---|
| 花の蜜 / レモングラス / 焼きパイナップル |
| 味わい |
| 銀木犀 / 山椒 / 柑橘 |
| 水色 |
| 鳥の子 |
Autumnal equinox day
No.413
Steamed curled tea＋Tea flower＋Holy basil
| aroma |
|---|
| japanese rose / mandarin orange / lemon balm |
| flavor |
| forest / clove / vanilla |
| color |
| mustard green |
秋分
太陽が赤道上を真東から昇って真西に沈み、昼夜の長さが等分に。この日から夜が長くなる。
彼岸の中日
No.413
蒸製玉緑茶＋茶の花＋ホーリーバジル
| 香り |
|---|
| 和薔薇 / 青みかん / レモンバーム |
| 味わい |
| 森林 / クローブ / バニラ |
| 水色 |
| 黄海松茶 |
長月の試飲会
〜三大玉露を愉しむ〜
一つの茶葉から製法の違いにより様々な味わいを愉しめる日本茶一ー。
櫻井焙茶研究所による「長月の試飲会」を行います。
今回は、日本の三大玉露と呼ばれる八女、宇治、朝比奈の三種類をご紹介するとともに、様々な淹れ方で玉露の愉しみ方を探っていきます。
これからの日本茶の愉しみ方のヒントがここに隠れています。
是非お集まりください。
櫻井焙茶研究所 福山遥希
記
日時：2025年9月21日（日）
11:00~12:30
会場：櫻井焙茶研究所
東京都港区南青山5-6-23 スパイラル5階
会費：8,800円（税込）
定員：8名様
※ご予約を当日キャンセルする場合、キャンセル料として会費100%を頂戴致します。
【お申し込み】
以下よりお申込みいただけます。
長月の試飲会 申し込みページ
※先着順とさせていただきます。
“Gyokuro”
Tea Learning and Tasting Event
Welcome to the Sakurai Tea Experience Shop, where we host monthly seminars dedicated to Japanese teas. Beyond a basic tea tasting, our event offers an unique blend of tea appreciation and education. If you’re a tea enthusiast, why not join us? Immerse yourself in the rich tapestry of Japanese tea, exploring its history and culture.
September’s Theme:”Gyokuro”
We will introduce «Thee Greatest Gyokuros», each from Yame, Uji, and Asahina City, discovering various ways of brewing. Unlock the nuances that enhance your enjoyment of Japanese teas.
Haruki Fukuyama
Sakurai Japanese Tea Experience Shop
Date: Sunday, September 21st, 2025
Time: 11:00-12:30 p.m.
Place: Sakurai Japanese Tea Experience
5F, spiral building, 23-6-5, Minamiaoyama,
Minato-ku, Tokyo
Fee: 8,800 (tax included)
Capacity: 8 people
In case of cancellations on the event’s day, there will be no refunds.
We will accept applications until the total capacity is reached.
We accept applications from the bellow link.
Application Page
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